Sunday, 18 November 2018

Tahu Bakso Kuah Undang Selera

Selasa, 17 April 2012 — 11:25 WIB
bakso-sub

JAKARTA (Pos Kota) – Anda penggemar kuliner tahu bakso kuah. Melihat menu ini di mangkok langsung mengundang selera. Boleh dikata, sebagian besar orang, khususnya di Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang dan Bekasi (Jabodetabek), baik usia tua dan anak dan remaja suka makanan khas Indonesia ini.

Bahan-bahan:

* 250 gr daging cincang
* 100 gr udang basah
* 30 buah tahu besar
* 1 putih tekur
* 1 batang daun bawang, diiris
* 1 sendok makan tepung kanji
* 1/2 sendok teh lada halus
* garam secukupnya

Cara memasak:

* Udang dicui, dikupas, dicincang halus
* Tahu dipotong  bentuk segitiga, belah bagian tengahnya
* Daging cincang dicampur dengan udang halus
* Masukkan kanji, telur, lada, irisan daun bawang dan garam secukupnya
* Isi tahu satu persatu dengan campuran dagung tadi
* Kemudian kukus sampai matang
* Buatlah kaldu secukupnya untuk kuah, kemudian masukkan tahu isi dan tambahkan irisan daun bawang agak kasar
* Didihkan lagi, kalau sudah mendidih, angkat
* Bila suka tambahkan bawang goreng secukupnya.

 

(resepmakananku/sir)

Foto-Istimewa