Wednesday, 20 September 2017

Bubur Manado, Kaya Akan Serat…Hmmm Anda Mau Coba?

Minggu, 20 November 2016 — 9:43 WIB
Ny Maria Sumolang tengah meracik Bubur Menado

Ny Maria Sumolang tengah meracik Bubur Menado

KOTA Manado kaya akan makanan khas salah satunya adalah Bubur Manado. Rasanya belum sah bila anda telah menjejakan kaki di Kota Nyiur Melambai ini belum memanjakan lidah anda dengan kudapan yang satu ini.

Salah satu tempat kuliner yang cukup kesohor ada di kawasan Wakeke, Manado, Sulawesi Utara. Poskotanews berkesempatan mengunjungi kios Teratai milik ny Maria Sumulan yang menyediakan masakan khas Bubur Manado.

Kalau orang Manado bilang masakan ini adalah Tinotuan. Anda ingin tahu cara pembuatannya?

Ibu Maria Sumulan menuturkan cara pembuatannya tentunya menyiapkan bahan bahannya berupa beras, jagung, daun kangkung, kemanggi, dan bawang merah.

Beras, jagung dan singkong dimasak secara bersama sama. begitu sudah matang lalu dimasukan kangkung, kemanggi dan ditaburi bawang goreng.

Ahki gizi dari Institut Pertanian Bogor Prof Ahmad Sulaeman yang tergabung dalam Jelajah Gizi Nusantara Sarihusada mengatakan makanan Bubur Manado ini kaya akan serat.”Cocok untuk sarapan pagi. banyak mengandung anti oksidan karena kaya akan serat,” tuturnya.

Dia menyarankan untuk menambah protein sebaiknya disajikan ditambah dengan telur ayam.
Hmmm mau coba?

(bu)